材料:蒜末(約5顆),洋蔥末(大的四分之一顆),冰糖少許,蠔油3匙,水1.5碗,鹽巴2小匙,奶油2匙,黑胡椒粒1.5匙,黑胡椒粉1匙,麵粉水1小匙用水調開(可依濃稠度再加減)
作法:
1.先將奶油加熱再將洋蔥末放入炒至快軟加入蒜末(火別太大邊拌炒因為奶油易黑掉)在加入黑胡椒粒和黑胡椒粉小火炒到香味出來
2.加入水.蠔油..鹽.冰糖拌煮至滾用小火熬煮10分鐘,最後加入麵粉水勾芡拌勻即可(麵粉水倒入時要邊攪拌,濃稠度依自己喜好去調,怕太鹹就先試味道再酌量加鹽巴,不一定要加鹽巴)

ps.起鍋前加入威士忌1匙或蘭姆酒,不加也ok!(家裡沒有　可以用私釀酒代替)

這是我朋友敎我的喔!感謝Karen Shih她是個超愛做飯的新手媽媽喔!^^
常常會在臉書PO上她當天的菜單呢?
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