想要變得更健康的話,就來吃黑豆吧!

殲滅癌細胞

豆類對於預防癌症和成人病都具有很卓越的功效,尤其是黑豆裡頭所含的大豆異黃酮,對於預防癌症或各種成人病更是有傑出的效用。有報告指出,如果多攝取豆類或是豆腐,就能夠讓罹患直腸癌的危險機率降低80%,而罹患結腸癌的危險機率則能降低40%左右。

 

有預防胃癌的效果

跟完全不喝豆漿的人比起來,聽說經常喝豆漿的人,罹患胃癌的機率比較小,而會吃豆腐的日本籍夏威夷人,比起其他不吃豆腐的人,罹患胃癌的危險機率則不到30%。

 

預防肺癌

以中國延安地方1500名男性為對象所調查出來的結果,經常攝取豆腐的人罹患肺癌的危險機率比普通人少了有50%之多。而在香港調查了200名女性所得到的結果則是,每天都會吃豆腐和豆類食品的人,跟每個月只吃3次以下的人比起來,其罹患肺癌的危險減少了有一半之多。

 

預防前列腺癌

黑豆裡含有類黃酮素中屬於色素成分的異黃酮素,這個成分可以幫助我們防止因為荷爾蒙分泌異常而造成細胞不正常腫大所導致的肥胖。以男性來說,就可以預防因為男性荷爾蒙的雄性激素分泌過多而產生的前列腺癌。

 

還有什麼好處呢?

幫助身體控制血糖

可溶性的食物纖維可以降低身體吸收葡萄糖的速率,讓身體能慢慢地吸收葡萄糖以控制血糖。

 

預防高血壓以及降低膽固醇

黑豆裡含有豐富的維他命E、能讓血管擴張以降低血壓的鉀,以及讓血管肌肉放鬆的鈣,此外也有許多能有效預防貧血的成分,像是維他命B12和葉酸、β胡蘿蔔素以及比肉類多4倍的有機鐵等等,對於低血壓的患者來說,是很好的食物。

 

讓肌膚變美麗

黑豆對於肌膚的美白和保濕都有很好的效果,而且能夠減少因為青春痘而產生的紅斑,同時它豐富的維他命E也可以防止肌膚產生雀斑,黑豆的花青素還可以提升膠原蛋白的作用,讓肌膚變得更有彈性和活力。

 

幫助大腦運作

可以幫助大腦運作的卵磷脂,對於經常要動腦的考生很有益,對老人來說,也有預防癡呆症的效用。

 

有效改善失眠

將炒過的、熱騰騰的黑豆放進枕頭裡睡覺的話,可以有效改善失眠症。

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